Café Superior: Sabor indescritível
O café superior é uma categoria de classificação de qualidade que entrega grãos selecionados, menor acidez e aroma marcante com doçura natural. Posicionado acima do café tradicional, ele proporciona uma experiência sensorial muito mais limpa e encorpada, sem o amargor excessivo da torra escura. Explore o Mercafé e garanta o café superior que mais agrada seu paladar!
O que é um café superior?
O café superior é uma categoria oficial de classificação de qualidade definida pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), posicionando-se no nível intermediário avançado do mercado acima do café tradicional e logo abaixo dos cafés especiais ou gourmet.
Essa categoria destaca-se pelo rigor na seleção dos grãos, alcançando uma pontuação de qualidade global entre 6,0 e 7,2 em uma escala de 0 a 10. Diferente dos cafés populares, o café superior utiliza grãos de alta qualidade predominantemente Arábica ou blends selecionados, apresentando um índice mínimo de defeitos físicos e garantindo uma xícara muito mais limpa e uniforme.
Na prática, isso se traduz em uma bebida de sabor equilibrado, aroma perceptível e amargor moderado, dispensando o uso excessivo de açúcar. Para preservar esses atributos, o café superior passa por um processo de torra média ou média-clara, evitando a torra excessivamente escura que costuma ser empregada nos cafés tradicionais para mascarar imperfeições do grão.
Por unir sabor suave, aroma marcante e controle de qualidade a um valor acessível, o café superior é a escolha ideal para quem deseja migrar das opções comerciais para uma bebida de padrão elevado com excelente custo-benefício.
Onde comprar café superior?
O melhor lugar para comprar café superior com garantia de frescor e torra recente é em e-commerces especializados, como o Mercafé. A loja oficial da 3 Corações garante a linha completa de grãos 100% Arábica selecionados, com total rastreabilidade da origem e ofertas exclusivas.