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O café é uma das bebidas mais populares do mundo, e existem diversas formas de prepará-lo. Duas das opções mais comuns são o café torrado e moído e o café em grãos. Mas você sabe quais são as diferenças entre eles?

O café em grãos é a forma mais pura e natural do café. Ele é colhido, seco e torrado antes de ser embalado e vendido. Para preparar o café em grãos, é necessário moê-los em um moedor de café antes de fazer a infusão.

Já o café torrado e moído é o café que já foi moído e está pronto para ser usado. Ele passa por um processo de torrefação que realça o sabor e aroma do café, resultando em uma bebida mais encorpada e intensa.

Embora ambos os tipos de café possam ser deliciosos, o café torrado e moído oferece algumas vantagens em relação ao café em grãos:

• Praticidade: o café torrado e moído é muito mais prático e conveniente, pois não requer o uso de um moedor de café. Basta colocar a quantidade desejada na cafeteira e pronto!
• Sabor e aroma: o processo de torrefação do café torrado e moído realça o sabor e aroma do café, resultando em uma bebida mais encorpada e intensa.
• Variedade: o café torrado e moído oferece uma grande variedade de opções, desde cafés suaves até os mais intensos e encorpados. Além disso, oferecem blends exclusivos e aromatizados, que podem ser uma verdadeira experiência sensorial.

No Mercafé, você encontra uma ampla seleção de cafés torrados e moídos de alta qualidade, produzidos pelos melhores produtores do Brasil e do mundo. Experimente já e descubra todo o sabor e aroma que o café pode oferecer!

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• Café Torrado e Moído Santa Clara Premium a Vácuo: Este é o blend mais tradicional Santa Clara premium, amado pelos consumidores por sua estrutura robusta e cativante. O sabor persistente e distinto torna cada xícara uma experiência memorável.
• Café Torrado e Moído Cerrado Mineiro Santa Clara Reserva da Família: Este café Cerrado Mineiro Santa Clara é conhecido por sua bebida encorpada, sabor adocicado com toques de chocolate e caramelo, e aroma intenso. A acidez cítrica proporciona um sabor duradouro, fazendo deste café a escolha perfeita para os verdadeiros entusiastas de cafés especiais.
• Café Torrado e Moído Pimpinela Golden: O Pimpinela Golden possui uma qualidade certificada superior e notas sensoriais adocicadas, sem perder o sabor intenso e marcante. É um café forte que transformará seu despertar em uma experiência agradável.

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O café descafeinado é uma ótima opção para quem deseja desfrutar do sabor e aroma do café, mas sem os efeitos estimulantes da cafeína. Além disso, existem outras vantagens em optar pelo café descafeinado:

• Redução de ansiedade: a cafeína pode aumentar a ansiedade em algumas pessoas, por isso o café descafeinado pode ser uma escolha mais adequada para quem busca reduzir esse efeito.
• Melhora do sono: a cafeína pode afetar a qualidade do sono, especialmente se consumida à noite. O café descafeinado pode ser uma alternativa para quem deseja desfrutar de uma xícara de café após o jantar sem prejudicar o sono.
• Opção para pessoas sensíveis à cafeína: algumas pessoas são mais sensíveis à cafeína e podem experimentar sintomas como tremores, palpitações e irritabilidade. O café descafeinado pode ser uma opção mais suave para essas pessoas.

As diferenças entre o café comum e o descafeinado estão principalmente na quantidade de cafeína presente. Enquanto uma xícara de café comum pode conter cerca de 80 a 100mg de cafeína, uma xícara de café descafeinado contém em média apenas 2 a 5mg de cafeína.

No Mercafé, você encontra diversas opções de cafés descafeinados de alta qualidade, que preservam todo o sabor e aroma do café, mas sem a cafeína. Experimente já e desfrute dos benefícios do café descafeinado!

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• Café Torrado e Moído Santa Clara Descafeinado a Vácuo: Este é a escolha ideal para quem busca um sabor intenso e cativante, mas com baixo teor de cafeína. O processo eficiente de descafeinação do Santa Clara Descafeinado atende a todos os padrões da ANVISA e FDS, garantindo uma bebida segura e deliciosa.
• Café Torrado e Moído 3 Corações Descafeinado a Vácuo: O Café 3 Corações Descafeinado a Vácuo é uma ótima escolha para quem deseja qualidade no aroma do café. A 3 Corações seleciona grãos de qualidade superior e utiliza um moderno processo à base de água para remover a cafeína. Isso reduz o percentual de cafeína para um máximo de 0,1%, preservando o sabor e o aroma natural do café descafeinado.

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O café gourmet é uma categoria de café de alta qualidade, cultivado em condições ideais e com um processo de produção mais cuidadoso.

Além disso, o café gourmet também é conhecido por ter um perfil de sabor mais complexo e sofisticado, com notas distintas de frutas, nozes, chocolate e outros sabores naturais.

Isso se deve ao fato de que os grãos são cultivados em regiões específicas, com altitudes elevadas e clima favorável, o que permite que as plantas cresçam lentamente e desenvolvam seus sabores únicos.

Outra característica importante do café gourmet é a sua rastreabilidade. Os produtores geralmente fornecem informações detalhadas sobre a origem dos grãos, incluindo a fazenda onde foram cultivados, o método de colheita e processamento, bem como a data da torrefação.

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• Café Torrado e Moído Chapada Diamantina Gourmet Santa Clara: O café Chapada Diamantina Gourmet Santa Clara se destaca pelo seu aroma floral e notas de frutas amarelas, caramelo, mel e especiarias. Com uma acidez cítrica intensa, corpo aveludado e alta doçura, é uma verdadeira experiência gourmet.
• Café Torrado e Moído Portinari, Notas Trufadas, Gourmet 3 Corações: Este Café Portinari notas trufadas apresenta predominância de notas trufadas que lembram chocolate, nozes, caramelo e também frutas amarelas. Seu aroma floral, alta doçura, acidez cítrica, corpo denso e finalização prolongada fazem deste café uma opção irresistível para os amantes de um bom café gourmet.
• Café Torrado e Moído Sul de Minas Gourmet 3 Corações: Proveniente da maior região produtora de café do mundo, o Café Sul de Minas 3 Corações Gourmet oferece uma bebida encorpada e adocicada, com notas de castanhas e amêndoas e um aroma intenso de frutas secas. Sua acidez cítrica média complementa perfeitamente o sabor, proporcionando uma experiência única.

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